«Раскрученные» краткосрочные диеты: что обещают и что получим?
Первую часть проблемы такой распространенности опасных для здоровья и жизни систем похудения мы уже косвенно определили в предыдущем разделе главы. Чудо – это такое притягательное для человеческого ума слово! Сам по себе интеллект скучен в методах работы. Кроме того, он требует самой работы – осуществления определенных, целенаправленных действий для поэтапного достижения результата. А это скучно вдвойне. То ли дело чудо! Пожелал хорошенько – и в следующее же мгновение получаешь то, чего хотел! Как говорится в одной получившей за последние несколько лет необычайную популярность теории, визуализируйте!
Однако теория, в которой говорится о «силе визуализации», позиционирует себя как воплощение законов квантовой физики. Ознакомиться с нею подробно может любой желающий – просмотрев размещенный в Интернете в свободном доступе небольшой фильм на данную тематику. А убедиться в несостоятельности этой теории можно, сопроводив любую из диет, которые мы перечислим ниже, визуализацией, будто она пошла телу исключительно на пользу. Чем не совмещение приятного с… ну не то чтобы полезным, зато определенно поучительным?
Вторая же часть секрета распространенности «быстрых» диет состоит в их разнообразии. Ассортимент всегда был, есть и будет превосходным способом стимулировать и симулировать впечатление, будто бы клиенту предоставлено право свободного выбора. Будто бы его вовсе никто не вынуждает купить один и тот же товар, только завернутый в разную упаковку. Подчеркнем особо, что способ этот изобретен специалистами в сфере маркетинга – то есть стимулирования продаж товаров и услуг. Имеет ли маркетинг какое-либо отношение к вопросам здоровья? Никакого. Но именно его методы весьма успешно создают у желающего сбросить лишние килограммы человека убежденность в двух с виду логичных утверждениях. Первое утверждение: всякая диета таит в себе опасность для здоровья. И второе: свести риск осложнений можно к минимуму только при условии правильного подбора диеты.
А для того, чтобы у пациента была возможность подбирать себе «правильную» для него диету неограниченное число раз, ему нужен ассортимент. Словно выбрать себе способ питания – это не сложнее, чем определиться в сорте рыбы, которой сегодня будет ужинать семья!..
В общем, пришли мы в «супермаркет» диет и смотрим, какие там есть отделы. Оказывается, диеты делятся в основном по срокам (на долгосрочные и краткосрочные) и по степени «вменяемости» требований к организму (жесткие и рациональные). Естественно, помимо них существует еще довольно внушительное число специализированных под конкретные задачи или заболевания, авторских и смешанных методик. Разобраться нелегко, однако мы должны попробовать это сделать. Возьмем для «затравки» очевидно губительные для всего живого диеты с таким описанием, как жесткие и краткосрочные. Первое место в этом ряду принадлежит так называемым монодиетам, при которых разрешен к употреблению лишь один продукт в течение всего курса. Самые распространенные виды – кефирная, гречневая (вариант – пшенная), шоколадная. Вот их и рассмотрим.
Основное достоинство кефира по сравнению с цельным молоком, из которого он изготавливается, состоит в кефирных грибках, участвующих в процессе. Именно эти грибки своей деятельностью создают большинство его полезных, уникальных свойств. Многим кажется, что благотворное воздействие кефира на пищеварение обусловлено тем, что эти грибки, попадая в желудок и кишечник, задерживаются и некоторое время размножаются там. Чем и восполняют нехватку собственных ферментов. Так думать неправильно. На деле в результате работы кефирных грибков образуются несколько просто сильно стимулирующих пищеварение веществ – молочная кислота, углекислота и некоторое количество этилового спирта. Кроме того, некоторые микроорганизмы в составе грибковой колонии выделяют в процессе жизнедеятельности естественные антибиотики.
Что касается самих грибков, то они полностью гибнут еще в желудке и до попадания в кишечник просто «не доживают». Тем не менее все питательные вещества содержатся в кефире в легкоусвояемой, частично ферментированной и полужидкой форме. Кислоты не только стимулируют выделение пищеварительных ферментов, но и обладают антисептическими свойствами, равно как и спирт. А присутствие легких антибиотиков завершает эффект очистки микрофлоры кишечника от ненужных ей компонентов. Так что никаких новых бактерий, но пищеварение стремительно идет на поправку… И – надо же! – в нашем случае работоспособность желудочно-кишечного тракта увеличивается как раз тогда, когда пищи там нет и не обещается. Своевременно, не так ли? А главное, какая разумная диета с точки зрения каждого, у кого с детства есть нормально развитая кора головного мозга и способность к аналитическому мышлению!
Что может получить из кефира организм, если не считать нормализации работы ЖКТ? Молочную кислоту, пять или шесть витаминов из сотни необходимых, белок, воду, смехотворное количество углеводов и жиров, а также углекислоту. Минералы, микроэлементы, прочие представители ряда витаминов отсутствуют в нем напрочь. Как видим, никакой пищевой ценности кефир не представляет. Более того, кое-какие из его компонентов, которые при иных обстоятельствах лишь способствовали бы усвоению пищи, в ее отсутствие становятся опасны. Мы говорим о молочной кислоте и витамине С – одном из тех шести, которые в кефире присутствуют.
Разумеется, никому и в голову не придет, пожалуй, сравнивать воздействие на организм пищевых и непищевых кислот. Даже если речь идет о сильных концентратах. Тем не менее сравнивать их и правомерно с химической точки зрения, и справедливо с точки зрения воздействия на ткани и органы. Тем паче если оно по каким-то причинам ярко выражено. Любая кислота разъедает ткани органического происхождения – будь она фруктовая, молочная, серная или соляная. Разница состоит лишь в скорости и силе реакции, но не в ее сути.
Это означает, что и борную кислоту можно пить – сильно разбавленной и в очень небольших количествах. Более того, существует даже один из способов лечения и профилактики рака, основанный на ежедневном употреблении кислот самого различного происхождения, включая как пищевые, так и целый ряд непищевых. С единственной оговоркой, что методика эта является авторской, и официальной медициной она не признана.
Поэтому, начиная кефирную или фруктовую диету, следует со всей очевидностью понимать, к чему способно привести постоянное присутствие в желудке такого количества ничем, кроме пищеварительных ферментов, не разбавленных кислот. Ацетилсалициловая кислота (аспирин), например, является отличным средством профилактики тромбоза, так как она подавляет активность тромбоцитов. Этот факт известен настолько широко, что в Европе и США существует многолетняя практика назначения этого средства всем пожилым людям старше 60 лет. Однако у аспирина есть строго определенные дозировки суточного приема. А на каждой упаковке обязательно указано, что превышение их опасно для здоровья. Чем же так опасен обычный аспирин? Язвой он опасен, язвой желудка! Он разъедает слизистую желудка, приводя к болям, изъязвлению и кровотечениям, а потому увлекаться им не следует!
Когда-то весь мир был шокирован таким простым и очевидным фактом: кусочек говяжьей печени, помещенный в колбу с газированным напитком, за несколько дней растворился в ней полностью. Говоря точнее, «растворитель» там фигурировал определенной и очень узнаваемой торговой марки. А все это шоу было отменно продуманной антирекламой, созданной компанией-конкурентом производителя данного напитка.
В действительности совершенно аналогичный эксперимент можно поставить и в собственной кухне, при участии любой другой газировки и даже фреша. Непременное условие для газированного напитка состоит в том, что он должен принадлежать к числу кисло-сладких. То есть содержать в своем составе аскорбиновую кислоту в дополнение к углекислому газу. Что до свежевыжатого сока, то лучше всего подойдут богатые витамином С цитрусовые. И печень растворится в них точно так же – успешно, быстро и, признаемся себе честно, угрожающе… Независимо от того, кто произвел эту «шипучку» или тем паче вырастил фрукты для такого полезного и любимого многими фреша! Оттого мы и не станем упоминать название подвергшейся атаке компании – к чему оно нам, если таково свойство абсолютно всех кислот?
Полагаем, суть кефирной диеты нам теперь ясна достаточно для того, чтобы отказаться от нее, а также, само собой, от фруктовой диеты. Кефирная бесполезна для организма и губительна для желудочно-кишечного тракта. Если в последнем остались сомнения, то приведем еще один наглядный пример о том, как воздействует на наши ткани именно молочная кислота, которой так богат кефир. После того как мы хорошенько позанимались в спортзале или попрыгали на занятии аэробикой, у нас начинают болеть группы мышц, получившие наибольшую нагрузку, не правда ли? Не будем вдаваться в подробности, какие вообще продукты распада выбрасывает в пространство между волокнами работающая мышца. Среди этих веществ есть даже метан. Однако к болям приводит в основном одно из них – та самая молочная кислота!
